Decreto 1077, 4 de dezembro de 1852, tabella Nº 1 e 2

Tabella n.º 1.

Dietas para pensionistas da 1.ª e 2.ª classes.

Almoço

Pão branco: chá ou café, com leite, ou sem elle; assucar e manteiga.

Jantar

Pão: sopa de pão, cevadinha, ou massas: carne de vacca: arroz: frango ou gallinha: toucinho: ervas ou salada: vinho: fructa e doce.

Céa

Pão: chá ou café, com leite, ou sem elle: assucar e manteiga.

N.B. esta dieta póde variar, substituindo-se o pão ao jantar, no todo ou em parte, por farinha de mandioca: a carne de vacca e o arroz, por lombo de Minas, ou peixe salgado ou freco: o frango ou galinha por carne de porco ou carneiro: as ervas ou salada, por legumes frescos. E o chá ou café, por mate. A’ céa cangica.

Tabella n.º 2

Dietas para pensionistas da 3.ª classe e alienados indigentes

Almoço

Pão branco: chá ou café, com elite, ou sem elle: assucar e manteiga.

Jantar

Pão: sopa de pão: carne de vacca: toucinho: arroz: fructa.

Céa

Pão: chá ou café: assucar e manteiga.

N. B. Esta dieta póde variar, substituindo-se o pão ao jantar por farinha de mandioca: a carne de vacca com arroz por carne secca com feijão e ervas; o chá ou café por mate: e as céas por cangica.